Tag: sobremesa


Ceia de Natal 2014

05

dez 2014

Ceia de Natal 2014

Programe-se para estar nessa!

MENU PARA A CEIA DE NATAL 2014:

CONFIT DE BACALHAU (bacalhau em posta e vegetais grelhados) – para 06 pessoas;
BACALHAU EM NATAS E PINCELADAS DE MOSTARDA (bacalhau em lâminas gratinado, batatas ao azeite) – para 06 pessoas;
SALMÃO GRELHADO AO CARAMELO DE LARANJA (figos grelhados) – para 06 pessoas;
ARROZ DE PATO (arroz basmati, lingüiça artesanal, bacon) – para 06 pessoas;
TRANÇA DE MIGNON SUÍNO – CROSTA DE ERVAS E BATISMO DE NÊGA FULÔ – para 06 pessoas;
ARROZ COM AÇAFRÃO E LIMÃO SICILIANO – para 06 pessoas;
BOUQUET DE FOLHAS AO LIMÃO SICILIANO E BAUNILHA (camembert, pêra grelhada, caramelo de amêndoas, e parma) – para 06 pessoas.
Sobremesas:
STRUDEL VERSÃO CRESCENTE (maçã, caramelo de frutas secas e chantily de queijo) – para 06 pessoas;
TORTA CREMOSA DE CHOCOLATE (creme de nutella, mousse de chocolate, lâminas de chocolate negro e castanha do pará) – para 10 pessoas;
TORTA DE NOZES (chocolate branco e creme patissière) – para 10 pessoas;
BOLO NAKED (camadas intercaladas de baunilha e frutas vermelhas) – para 10 pessoas.
Faça sua encomenda até 20/12/14 ou até o limite de nossa capacidade produtiva.

Tel. (22) 2523-4616


Dia das Mães

09

mai 2014

Dia das Mães

Apresentamos as sugestões do nosso estúdio culinário para tirar sua mãe dessa vida doméstica:

1) D’angola recheada com pera e pato defumado ao molho de açafrão (palmito grelhado),
2) Robalo crocante sobre espaguete de abobrinha e erva-doce;
Prato final: cheesecake de pera com champagne.

Venham!

 


Voltando à infância

11

out 2013

Voltando à infância

Tem coisa melhor que voltar a ser criança? Mesmo que isso dure alguns momentos? Então, nossa proposta para comemorar o dia das crianças desse ano, é essa: saborear os momentos alegres que toda criança sabe fazer muito bem! Que tal um bolinho de chocolate recheado com brigadeiro branco? Ou beijinhos? Mousse de chocolate com calda de morango? (mais…)


É festa!

04

jan 2013

É festa!

O sucesso das nossas ceias também reinou no Reveillon! O telefone não parou de tocar, com os clientes agradecendo e elogiando o nosso menu especial de fim de ano. Da entrada à sobremesa, sem esquecer o prato principal, o retorno foi o melhor possível e isso realmente é uma das coisas que mais nos agrada e traz satisfação!

As sobremesas se destacaram e queremos falar pra todo mundo que você pode comemorar seu aniversário com as tortas do Crescente! É a coroação de qualquer festa! (mais…)


É hoje!

21

dez 2012

É hoje!

Ainda estamos recebendo pedidos de ceia – mas é só hoje! Delícias salgadas e doces inesquecíveis,  bebidas perfeitas para harmonizar com o seu menu: temos aqui! Encerraremos os pedidos para a ceia de Natal às 16h, mas estamos aceitando as encomendas para o reveillon!!!! (mais…)


Delícias para celebrar!

07

dez 2012

Delícias para celebrar!

Natal é sinônimo de delícias. Chega essa época e a gente logo pensa nos pratos típicos de fim de ano. E para o Crescente, o menu de festas é uma tradição! Que tal um bacalhau com musseline de batata doce, tomate ao creme e alho poró
gratinado? Ou um pernil de cordeiro em crosta de salsa, com mostarda dijon, batatas calabresas, mini cebolas e cogumelos? (mais…)


Biscoitinhos de amêndoas do Crescente

18

out 2012

Biscoitinhos de amêndoas do Crescente

Os biscoitos de amêndoas do Crescente são delicadezas para o paladar. Crocantes e com passas brancas, eles conquistam todo mundo, quando chegam junto com o café. Mas como ninguém é de ferro, e geralmente quem experimenta, quer levar pra casa, nós sempre temos em nossas cestas alguns pacotinhos pra vender. É um sucesso! E garante os elogios na hora do cafezinho. (mais…)


Sobremesas para divertir!

04

set 2012

Sobremesas para divertir!

Para o melhor confeiteiro espanhol, Jordi Roca, as sobremesas devem divertir. Nós voltamos encantados do festival de gastronomia de Tiradentes, onde participamos de palestra e oficina com o chef do segundo melhor restaurante do mundo, o Celler de Can Roca, em Girona, Espanha. Para ele, o ideal é conseguir o maior número possível de experiências sensoriais com o mínimo de ingredientes. A irreverência é a principal marca de seus doces, que costumam “enganar” os clientes. É o caso do damasco falso, feito com textura de caramelo inflado com ar, pintado até ficar idêntico à fruta e recheado com creme de damasco. Sempre causa surpresa na mesa! (mais…)


As sobremesas do Celler

01

set 2012

As sobremesas do Celler

Participamos do Festival de Cultura e Gastronomia de Tiradentes e voltamos super animados. Conseguimos estar na oficina e forum – muito disputado – do chef Jordi Roca, do El Celler de Can Roca, em Girona, Espanha. (mais…)