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Croque-madame

09

out 2011

Croque-madame

Facilmente encontrado nos cafés e bistrôs parisienses, o “croque-madame” é uma forma popular de lanche rápido entre os franceses. Tão simples quanto saboroso, o croque-madame, é elaborado com elementos nada misteriosos. Trata-se de um sanduíche feito com gruyère, presunto, ovo e molho bechamel. Por isso, não escapou do bom humor francês, onde croque-madame é uma referencia a uma senhora falida ou quebrada. Ah! Mas quem prova reconhece seu valor capaz de curvar nobres paladares.

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