Tag: Receita


ÁGUA NA BOCA

16

ago 2014

ÁGUA NA BOCA

Crescente Gastronomia no Globo Serra desse fim de semana. Vejam reportagem na página 6 do caderno hoje!

AGRADECIMENTOS E OPINIÕES SOBRE O RANKING

Aproveitamos o momento em que estamos sendo homenageados com o prêmio “água na boca” pela quarta edição e que coincide com a chegada da estrela de classificação do guia quatro rodas 2014 que, segundo o editor Bruno Leuzinger, “nos mantém integrados a elite gastronômica do país”, para dizer o que representa para nós e fazer algumas reflexões:

Nesses vinte e quatro anos de existência oferecendo serviço familiar e artesanal o Crescente Gastronomia é freqüentemente avaliado e julgado.

Por vezes, o processo nos parece pouco habilidoso, uma vez que surte influencia nos negócios e nem sempre segue um critério justo, coerente ou mesmo competente.

Certamente ficamos felizes com o reconhecimento, mas o tempo nos ensinou a receber tais prêmios com tranqüilidade e nenhuma soberba.

Por fim, expressamos aqui nosso agradecimento a toda equipe a qual não poderíamos deixar de mencionar, aos eleitores, e especialmente, a todos os que nos freqüentam e que diariamente dão sentido ao nosso trabalho.

A essas pessoas é que firmamos nosso compromisso de buscar sempre o melhor independente de títulos e honrarias.


NOVA FRIBURGO AGORA

11

ago 2014

NOVA FRIBURGO AGORA

Nossa receita do “Vulcão Submarino” encontra-se em destaque nesta edição do jornal NOVA FRIBURGO AGORA – um informativo local de boas notícias. Como nós gostamos!

 


Revista Estação

04

fev 2012

Revista Estação

Produzida pelo Supermercado Zona Sul, a revista Estação é publicada a cada quatro meses com deliciosas reportagens sobre a gastronomia carioca. Em sua mais recente edição, recebeu destaque a matéria “Sabor = Saúde” com dicas saudáveis para o verão. A reportagem conta ainda com receitas apropriadas para estação e reuniu um trio forte de mulheres que comandam a cozinha de famosos restaurantes no Rio: Carla Carvalho (chef do Crescente Gastronomia), Thina Izidoro (chef do Vegan Vegan) e Alissa Ohara (gerente executiva do Azumi). (mais…)


Receita para um Dia Feliz

12

nov 2011

Receita para um Dia Feliz

Empenhada na elaboração de novas invenções culinárias para o Além do Jardim, a Chef Carla Carvalho pesquisou e testou durante vários dias novos temperos e misturas em uma maratona intensa. Como normalmente se sucede aos gênios quando imersos em seu trabalho e na busca insaciável de fazer algo ainda mais saboroso, Carla acordou de um pulo da cama no meio da noite e correu para a cozinha. (mais…)