Tag: comemoração


Ceia de Natal 2014

05

dez 2014

Ceia de Natal 2014

Programe-se para estar nessa!

MENU PARA A CEIA DE NATAL 2014:

CONFIT DE BACALHAU (bacalhau em posta e vegetais grelhados) – para 06 pessoas;
BACALHAU EM NATAS E PINCELADAS DE MOSTARDA (bacalhau em lâminas gratinado, batatas ao azeite) – para 06 pessoas;
SALMÃO GRELHADO AO CARAMELO DE LARANJA (figos grelhados) – para 06 pessoas;
ARROZ DE PATO (arroz basmati, lingüiça artesanal, bacon) – para 06 pessoas;
TRANÇA DE MIGNON SUÍNO – CROSTA DE ERVAS E BATISMO DE NÊGA FULÔ – para 06 pessoas;
ARROZ COM AÇAFRÃO E LIMÃO SICILIANO – para 06 pessoas;
BOUQUET DE FOLHAS AO LIMÃO SICILIANO E BAUNILHA (camembert, pêra grelhada, caramelo de amêndoas, e parma) – para 06 pessoas.
Sobremesas:
STRUDEL VERSÃO CRESCENTE (maçã, caramelo de frutas secas e chantily de queijo) – para 06 pessoas;
TORTA CREMOSA DE CHOCOLATE (creme de nutella, mousse de chocolate, lâminas de chocolate negro e castanha do pará) – para 10 pessoas;
TORTA DE NOZES (chocolate branco e creme patissière) – para 10 pessoas;
BOLO NAKED (camadas intercaladas de baunilha e frutas vermelhas) – para 10 pessoas.
Faça sua encomenda até 20/12/14 ou até o limite de nossa capacidade produtiva.

Tel. (22) 2523-4616


Dia das Mães

09

mai 2014

Dia das Mães

Apresentamos as sugestões do nosso estúdio culinário para tirar sua mãe dessa vida doméstica:

1) D’angola recheada com pera e pato defumado ao molho de açafrão (palmito grelhado),
2) Robalo crocante sobre espaguete de abobrinha e erva-doce;
Prato final: cheesecake de pera com champagne.

Venham!

 


Delícias do Crescente para o Natal

08

nov 2013

Delícias do Crescente para o Natal

Menu para a Ceia de Natal 2013

 Programe-se para estar nessa!

 

Prato Principal:

– Pernil de Cordeiro em crosta de salsa e mostarda dijon, com batatas calabresas, mini cebolas e shitake. (para oito pessoas)

– Salmão em massa folhada com mousse de camarão, poró, molho de tomate ao creme e manjericão. (para seis pessoas)

– Lâminas de bacalhau com mousseline de batata doce e tomate ao creme-gratinado. (para seis pessoas)

– Abas de filet embriagadas em cognac e crosta de chimichurri com tomates recheados, cogumelos, queijo e abobrinha com erva-doce. (para seis pessoas)

– Cuscuz marroquino com confete de legumes e lâminas de bacalhau crocante. (para seis pessoas)

Acompanhamento:

– Arroz natalino: arroz basmati, açafrão, laranja e cerejas frescas. (para seis pessoas)

– Salada inspiração Anabela: mix de folhas, peras grelhadas, nozes caramelizadas e camembert. (para seis pessoas)

– Salada Romana: mix de folhas, presunto parma, pistache e bacalhau confit. (para seis pessoas)

Sobremesa:

– Torta de Nozes com chocolate branco. (para oito pessoas)

– Bûche de Noel de frutas vermelhas. (para oito pessoas)

– Maravilha de chocolate. (para oito pessoas)

– Torre construída com discos de fina massa intercalados de doce de leite e creme pâtissière. (para oito pessoas)


Voltando à infância

11

out 2013

Voltando à infância

Tem coisa melhor que voltar a ser criança? Mesmo que isso dure alguns momentos? Então, nossa proposta para comemorar o dia das crianças desse ano, é essa: saborear os momentos alegres que toda criança sabe fazer muito bem! Que tal um bolinho de chocolate recheado com brigadeiro branco? Ou beijinhos? Mousse de chocolate com calda de morango? (mais…)


Quer beber estrelas?

13

set 2013

Quer beber estrelas?

De tempos em tempos selecionamos alguma estrela para brilhar em nossa carta. Já tivemos tintos, roses,  e agora as estrelas são da champagne Dom Pérignon. O nome do champanhe é uma homenagem ao monge beneditino Pierre Pérignon, chefe da cava da Abadia de Hautvillers entre 1668 e 1715, que inventou a famosa bebida cheia de bolinhas desenvolvendo o método tradicional de fabricação desse vinho espumante. Segundo a história esse monge observou que os vinhos brancos locais sofriam uma segunda fermentação depois de engarrafados, produzindo borbulhas que estouravam as rolhas. Então experimentou amarrar as rolhas com arame, “domou” a segunda fermentação e criou o champanhe. (mais…)


Delícia de fim de semana!

19

mar 2013

Delícia de fim de semana!

Num clima de alegria e confraternização, o Além do Jardim brindou com todo mundo que esteve lá para se despedir daquele capítulo da nossa história. O sucesso das vendas dos nossos produtos foi tanto que vamos repetir a experiência no próximo fim de semana! Entre meio dia e 18h, esperaramos vocês!Reproduzimos aqui a carta que distribuimos para todos os amigos que nos abraçaram!

(mais…)



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