Caviar

Caviar

Que o esturjão é um dos peixes mais antigos que sobrevivem até hoje, desde a era jurássica, cerca de 200 milhões de anos atrás, e por vezes chamado de “dinossauro do mar”, tudo isso nós sabemos.

Ao ouvir uma rica história que envolve a primeira fazenda de criação de esturjão no hemisfério sul, não resistimos à investigação mesmo que isso implicasse ter que percorrer considerável distância.

E valeu a viagem!

O caviar vem depois de um longo processo de criação.

Convidamos você para conhecer a história mais detalhada através do serviço que apresentamos com o caviar Uruguaio de origem Siberiana, cujos ovos têm cerca de 3 mm de diâmetro. Firme e forte textura, sabor amanteigado e sutil, com uma ligeira esquerda para nozes, palatável. Venha conferir no Crescente Gastronomia.


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